«Любую икру, которую вы встречаете на прилавке, можно проверить на законность происхождения. Мы такие анализы во ВНИРО делаем регулярно по запросам правоохранительных органов. Происхождение каждой икринки, полученной законно от производителей в аквакультурных хозяйствах, можно определить по базе данных генетических паспортов. Если к нам попадает икра, родители которой не определяются, значит, она выловлена в дикой природе. Внедрение этой методики помогло существенно снизить уровень браконьерства».

Интересно. Ну то есть рынки завалены икрой неизвестного происхождения. И я совершенно уверен в том, что вот эти вот ученые могут определить, что она браконьерская. А она все равно лежит. И каждый может ее купить.
Это, конечно, не к ученым вопрос.
Вообще интересный материал. Про то, что мы едим в том числе. (Спойлер: нормально едим в общем случае).
Про камчатского краба меня удивило. В Баренцевом море не знают, куда от него деться. А тут его еще придумывают, как выращивать. Век живи — век учись.